咖喱椰汁小扁豆浓汤
分享咖喱椰汁小扁豆浓汤的咖喱做法 分类标签
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- 美味粥汤分类
- 咖喱味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
- 椰子油2大匙
- 橄榄油适量
- 番茄小番茄3-4个
- 洋葱适量
- 胡萝卜半根
- 西葫芦半根
- 小扁豆罐头半罐
- 红咖喱1大匙
- 蔬菜汤/高汤3杯
- 椰奶半杯
- 罗勒（可选）调味
- 盐和胡椒调味
- 柠檬汁和粗糖（可选）调味
深锅加橄榄油和椰子油，洋葱炒至透明
加入胡萝卜丁，椰汁西红柿丁，小扁西葫芦丁，豆浓和红咖喱炒软（这里用了绿咖喱，咖喱会更辣一点）
第2步加入小扁豆罐头，椰汁也可以加入生小扁豆，小扁用高压锅煮12分钟煮软。豆浓
加入盐胡椒粉蔬菜汤，咖喱然后用破壁料理机/搅拌机搅拌成细腻的椰汁汤。
第3步打成汤后倒回锅里，加入罗勒、椰汁小火煮5分钟。再加一点柠檬汁和糖调味即可
起锅后可加紫甘蓝丝，西芹叶等点缀。配米饭吃非常棒。
咖喱椰汁小扁豆浓汤的营养分析
胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...
一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
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扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣...
一般人群均可食用。1. 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，...详细介绍
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